お米は秋田県から産地直送していただいている「ちほみのり」を使用しております。朝精米したお米を毎日送っていただいております。
具材から染み出た濃くのある出汁です。お酒の締めに是非。
正真正銘の名古屋コーチンの玉子で小粒ですが濃くがあり美味しいです。
飲んだ後は、蕎麦で〆る。日本人で良かった。
冷たい蕎麦にたっぷりねぎとラー油を入れた濃い目の出汁につけてお召し上がりください。
具材から染み出た旨味のある出汁と腰のあるきしめん。仕上げはねぎをたっぷりにと。
